現在去超市買袋鹽，走到貨架一看，我的天哪！湖鹽、井鹽、海鹽、涼拌鹽、腌制鹽、竹鹽、菇鹽、枸杞碘鹽、紅棗碘鹽、螺旋藻碘鹽......啊，分分鐘逼死選擇恐懼癥！其實，如果只是用來調節食物咸淡的話，這些“花式鹽”與普通鹽的區別并不太大，沒啥不一樣

現在去超市買袋鹽，走到貨架一看，我的天哪！湖鹽、井鹽、海鹽、涼拌鹽、腌制鹽、竹鹽、菇鹽、枸杞碘鹽、紅棗碘鹽、螺旋藻碘鹽......啊，分分鐘逼死選擇恐懼癥！

其實，如果只是用來調節食物咸淡的話，這些“花式鹽”與普通鹽的區別并不太大，沒啥不一樣。

但如果家里有特殊人群，比如孕婦兒童，或者患有甲亢、冠心病、高血壓疾病的人，選鹽就得慎重了，重點關注這3種——加碘鹽、無碘鹽、低鈉鹽。

家有孕婦兒童，加碘鹽不能少

碘是合成甲狀腺激素的主要原料，而甲狀腺激素能夠促進兒童的體格生長和大腦的發育，維持人體各項正常的生理功能，所以碘也有“智力元素”之稱。

如果碘攝入不足，就會造成身體智力上的傷害。

所以兒童的成長發育需要碘，孕婦也需要攝入足夠碘來滿足胎兒發育需求。

但碘和人體中其他很多微量元素不同，沒有任何人體器官可以合成或分泌它，所以我們必須從食物中獲取碘，最簡單直接的途徑就是吃加了碘的食用鹽。

普通健康成人，每天需要通過該食用鹽攝入約120μg的碘，而孕婦或正在哺乳的女性最好增加到230μg。

怎么知道吃的碘夠不夠呢？

吃碘夠不夠，光嘗咸淡是嘗不出來的。

先看鹽的包裝袋上標注的含碘量是多少，然后放鹽的時候可以進行稱量和計算。

比如買了一袋含碘量為25mg/kg（即25μg/g）的鹽，每天食物里放6g左右的鹽（真心建議大家買個量勺），其中含有的碘為150μg，然后在烹調過程中損失掉20%的碘，那么我們就能計算出，最后吃到身體里的碘大概就是120μg了。

甲亢患者，最好選無碘鹽

雖然大部分的人都可以選擇加碘鹽，但生活在高碘地區（水碘含量高于150μg/L，比如渤海灣部分地區）和患有甲亢等甲狀腺方面疾病的人，可能需要限制碘的攝入，最好在醫生的指導下使用“無碘鹽”。

買無碘鹽，直接認準在包裝上標注了“未加碘”的鹽就行了，不放心的話，還可以看看營養成分表，有沒有碘這一項。

冠心病、高血壓，最適合低鈉鹽

大家都知道，食鹽的主要成分是氯化鈉，其中的鈉能促進血液循環，但大量的鈉就會增加心臟負擔，對患有冠心病的人非常不友好。

而且鈉鹽的攝入量和血壓、腫瘤、糖尿病、骨質疏松以及心腦血管疾病之間是有關系的，每天吃的鈉鹽越多，得上述疾病的風險也就越高。

所謂“低鈉鹽”是指以普通碘鹽為原料，添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂。也就是說，在每天使用同等量鹽的狀態下，攝入的鈉少了，而能夠降低血壓、保護血管的鉀卻多了。

所以，低鈉鹽，特別適合患有高血壓和心腦血管疾病的人。

特別需要注意的是，我們大多數人平時用鹽主要靠嘴嘗咸淡，而不是看鹽的重量。同樣重量的低鈉鹽與普通鹽相比，鈉少了，味道也就淡了。如果你還是吃得和平時一樣咸，那最終吃進去的鈉就根本沒少！

醫生提醒：腎功能不太好的人，吃低鈉鹽可能會導致高鉀血癥，反而影響健康，到底要不要吃低鈉鹽最好問問專業的醫生。

健康飲食，需要“鹽稀攻略”

營養專家推薦，成人每天需要攝入5~6g的鹽，但咱們中國的大吃貨，很可能一不小心就吃超了。小編總結了一個“鹽稀攻略”，教你怎么少吃鹽。

? 用“控鹽勺”：有一些調味品，比如糖，會掩蓋鹽的咸味，別只靠品嘗咸淡來判斷用鹽量，還是用量勺更準確。

? 少用醬油、味精：醬油、辣醬、豆瓣醬、味精等調料品，吃著都有咸味吧，那是因為里面都含“隱性鹽”。如果在做菜的時候放了這些調料，那食鹽就一定要少放，甚至不放了。

? 往菜里放一點醋：鹽少了，菜里就跟沒味一樣，實在不行就放點醋，用酸味代替咸味，慢慢適應了，也就吃鹽少了。

真的要想少吃鹽，最最重要的一招就是，養成清淡少鹽飲食的好習慣吧。