從近日的菜市場(chǎng)來看，多種肉類食品價(jià)格有所走低，就連蔬菜價(jià)格也跟著下滑，部分蔬菜更是跌幅超50%，這讓很多消費(fèi)者大為興奮。不過雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了春節(jié)期間的大跌后，近日也開始了飄紅上漲，這是咋回事？01、蛋價(jià)一枝獨(dú)秀在過去半個(gè)月里，雞蛋價(jià)格可謂是每

從近日的菜市場(chǎng)來看，多種肉類食品價(jià)格有所走低，就連蔬菜價(jià)格也跟著下滑，部分蔬菜更是跌幅超50%，這讓很多消費(fèi)者大為興奮。不過雞蛋價(jià)格經(jīng)歷了春節(jié)期間的大跌后，近日也開始了飄紅上漲，這是咋回事？

01、蛋價(jià)一枝獨(dú)秀

在過去半個(gè)月里，雞蛋價(jià)格可謂是每天都在跌，就拿筆者家鄉(xiāng)的菜市場(chǎng)，年前蛋價(jià)5.5元/斤，可初一一過蛋價(jià)就開始了下滑，陸續(xù)跌至4.5元/斤、4.3元/斤、4元/斤，前兩天又跌至3.9元/斤，這也是近半年以來最低價(jià)。

然而，蛋價(jià)持續(xù)走跌，引來了蛋農(nóng)的不滿，很多人紛紛惜售，在供應(yīng)不足的背景下，蛋價(jià)就此迎來走高。

從今天報(bào)價(jià)來看，北京反彈0.05-0.07元，報(bào)價(jià)為3.67-3.72元/斤；黑遼兩地漲了0.07-0.1元，報(bào)價(jià)為3.5-3.63元/斤；河北漲了0.06-0.15元，行情為3.53-3.76元/斤；河南漲了0.05-0.11元，報(bào)價(jià)為3.78-3.85元/斤。

蘇皖兩地，行情反彈0.07元，蛋價(jià)為3.7-3.9元/斤；山東漲了0.07-0.13元，蛋價(jià)為3.75-3.9元/斤；兩湖漲了0.05元，蛋價(jià)為3.85-4.04元/斤。

總的來看，蛋價(jià)盡管飄紅走高，可漲幅一般，不過這仍讓蛋農(nóng)、蛋商信心大增，不少蛋商也開始加快收購(gòu)雞蛋。

其實(shí)前幾天蛋價(jià)走跌，主要還是去庫(kù)存，春節(jié)期間積攢的雞蛋被陸續(xù)投放市場(chǎng)，一時(shí)間供應(yīng)過多，結(jié)果蛋價(jià)加快回落。

隨著庫(kù)存量變小，再加上學(xué)校即將開學(xué)，市場(chǎng)需求預(yù)計(jì)會(huì)提升，因而蛋商開始積極采購(gòu)，對(duì)帶動(dòng)蛋價(jià)走高有幫助。

只是，如今蛋價(jià)普遍在3.7元左右，飼料成本增加，多位蛋農(nóng)仍處在盈虧線上。而預(yù)計(jì)2月下旬，蛋價(jià)或?qū)q至3.8元，想要漲破4元大關(guān)，還需要進(jìn)一步觀察市場(chǎng)消費(fèi)情況。

02、羊價(jià)偏弱

年后，羊價(jià)并不是太好，不少地方均出現(xiàn)了下降信號(hào)，如南通白山羊已降至15.5元/斤，甘肅120斤母羊?yàn)?4元/斤，120斤藏羊?yàn)?4.2元/斤。

除活羊外，羊羔價(jià)格也不是太好，如赤峰30斤公羔為700元，通遼30斤寒羊?yàn)?30元，邢臺(tái)28斤公羔為750元。

在此前，羊價(jià)多達(dá)17-18元/斤，羊羔一直1000元以上，現(xiàn)在行情均有所回落，足以表明“羊周期”已經(jīng)到來，或許2022年羊價(jià)會(huì)一直低迷到底。

至于為何，還因前兩年行情可觀，養(yǎng)羊人大幅增多，而節(jié)后羊肉需求不多，因而價(jià)格開始回落。對(duì)于養(yǎng)羊人來說，也不用急著賣羊，畢竟目前羊價(jià)還沒有那么糟糕，優(yōu)質(zhì)品種報(bào)價(jià)仍不算太低。

不過，大家要將那些老羊、病羊及時(shí)淘汰掉，盡量減少養(yǎng)殖成本，多喂養(yǎng)一些優(yōu)質(zhì)品種。

03、牛價(jià)低迷

比起羊價(jià)，牛價(jià)也很低迷，從牛犢交易價(jià)格即可看出市場(chǎng)行情。目前400斤公牛犢已降至9000元，500斤的降至11000元，母牛犢也才12000元，比起去年來看，行情低了3000-4000元。

這一價(jià)格，牛農(nóng)一頭牛犢也只能賺上1000元左右，可能只夠人工成本，基本是白忙活。

而從活牛市場(chǎng)來看，目前育肥牛已降至16-17元/斤左右，看似報(bào)價(jià)很高，但因飼料成本大漲，育肥牛成本已漲至15.5元左右，低于這一價(jià)格就要陷入虧損。

對(duì)牛農(nóng)來說，如果牛平安無事還好，可牛病其實(shí)是比較多的，隨時(shí)都會(huì)導(dǎo)致母牛繁殖受影響，牛犢病死等，一旦沾上可能一年白忙活了。

牛價(jià)低迷，還有一個(gè)原因，那就是養(yǎng)牛人偏多，市場(chǎng)上的牛犢增加，因而報(bào)價(jià)大幅走低，再加上肉牛產(chǎn)量增多，因而牛價(jià)難以提振走高。

目前來看，接下來牛價(jià)將長(zhǎng)期在16-18元之間，膘情差的連16元都賣不動(dòng)，因此牛農(nóng)還要加強(qiáng)管理，唯有這樣才能真正賺錢。

04、多種菜價(jià)回落

從近日各地的菜價(jià)來看，不少蔬菜均已走跌。就拿筆者的家鄉(xiāng)來說，記得春節(jié)前，黃瓜一斤9元，西紅柿12元，尖椒7元，芹菜6元，韭菜6元，可如今再對(duì)比，不少蔬菜降幅超50%。

如西紅柿已降至5.5元/斤，黃瓜5元/斤，尖椒3.8元/斤，芹菜2.9元/斤，韭菜2.3元/斤，蘿卜1.3元/斤，白菜0.9元/斤，可見其價(jià)格均迎來回落。

而在北京大興一超市，白菜1.68元/斤，菠菜5元一斤，番茄6元/斤，土豆1.6元/斤，其價(jià)格均明顯走低，大家的購(gòu)買熱情也有所增多。如市民老王表示，年前逛一次菜市場(chǎng)，一次要花200-300元，但現(xiàn)在一大包菜才150元，便宜了不少錢。

總的來看，目前市場(chǎng)上的菜價(jià)、肉價(jià)均走跌，特別是牛羊產(chǎn)地跌幅更為明顯，看來要不了多久就能“消費(fèi)自由”！