清洗豬大腸，加鹽加堿都不行，老屠夫教你一招，洗得又快又干凈近期豬肉價(jià)格太便宜了，前兩天才叫便宜了，9.9買了一斤，最近幾天又漲了一點(diǎn)，成了14一斤了。就算是這樣，相對(duì)于去年來講，也是便宜很多了，可以隨便吃都不心疼。正好冷了，多買點(diǎn)肉吃也不錯(cuò)

清洗豬大腸，加鹽加堿都不行，老屠夫教你一招，洗得又快又干凈

近期豬肉價(jià)格太便宜了，前兩天才叫便宜了，9.9買了一斤，最近幾天又漲了一點(diǎn)，成了14一斤了。就算是這樣，相對(duì)于去年來講，也是便宜很多了，可以隨便吃都不心疼。正好冷了，多買點(diǎn)肉吃也不錯(cuò)，進(jìn)補(bǔ)一下。

其實(shí)豬的身上，除了豬肉之外，豬大腸也是好吃的一個(gè)部分。反正我挺喜歡吃，有時(shí)候家里來客人了，要喝酒的話，也給整上一盤豬大腸，是下酒的好東西。很多人說，這東西難以下咽啊，其實(shí)清洗好了就不會(huì)有異味了，吃起來真的很爽。

但是說到清洗，其實(shí)多數(shù)人都洗得不怎么干凈，雖說看上去挺不錯(cuò)的，但實(shí)際上烹飪出來，還是有一股臭味。那么要想徹底清洗好豬大腸，該怎么做才好呢，加鹽加堿都不行，老屠夫來教你一招，洗得又快又干凈。

【清洗豬大腸】

配方：豬大腸、面粉、白醋、清水

1、豬大腸放在水龍頭下，將其沖洗一段時(shí)間，先把表面的臟東西沖洗干凈了再說。

2、接著我們?cè)侔沿i大腸翻一個(gè)面，先來處理里面那一層，這一層也是最臟、異味最大的。翻過來之后，映入眼簾的就是上面的肥油了，這個(gè)肥油我基本上都是要撕下來的，但是也有一部分人就喜歡留著，看個(gè)人喜好哈。

3、這樣我們直接往豬大腸上面，倒上適量的面粉，然后開始不停揉搓。不需要放其他的調(diào)料，也不用放水，直接這樣搓就行。一會(huì)兒的功夫，就可以把豬大腸上面的臟東西，都搓下來了，看一下面粉是不是變得臟兮兮的？

4、搓洗好之后，再用清水把面粉沖洗下來，接著我們把大腸翻一個(gè)面，翻到正面再來清洗。依舊還是同樣的操作方法，還是放上面粉不停揉搓，搓好之后再用清水沖洗干凈，整個(gè)豬大腸上面的臟東西，基本上已經(jīng)消失不見了。

5、但是這樣處理過之后，異味還是存在的，因此我們還需要進(jìn)行下一步——浸泡。往豬大腸里面，倒上適量的白醋，然后將其抓勻，抓勻之后就開始浸泡，泡10分鐘之后，臭味腥味就會(huì)消失不見了，再用清水沖洗干凈，搞定。

用此方法處理之后的豬大腸，沒有臟東西、沒有臭味、沒有腥味，不管是炒著吃還是鹵著吃，味道都很絕。以后清洗豬大腸，就別只會(huì)用清水，或者用鹽，又或者用堿了。