據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每一個(gè)的一生，都要經(jīng)歷大大小小幾千個(gè)場(chǎng)合，婚喪嫁娶，紅白喜事，喬遷新居，孩子滿(mǎn)月，公司聚會(huì)，朋友聚會(huì)等，小酌幾杯，既能增進(jìn)感情，還能舒適身體，尤其碰上那純糧酒，喝完暈乎乎、輕飄飄，好像飄在半空中，那感覺(jué)特別舒服，回到家倒頭就睡

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每一個(gè)的一生，都要經(jīng)歷大大小小幾千個(gè)場(chǎng)合，婚喪嫁娶，紅白喜事，喬遷新居，孩子滿(mǎn)月，公司聚會(huì)，朋友聚會(huì)等，小酌幾杯，既能增進(jìn)感情，還能舒適身體，尤其碰上那純糧酒，喝完暈乎乎、輕飄飄，好像飄在半空中，那感覺(jué)特別舒服，回到家倒頭就睡，一覺(jué)睡到大天亮，起床后神清氣爽，嘴巴無(wú)異味，腦袋一點(diǎn)也不疼兒，當(dāng)然，這種感覺(jué)并不是每個(gè)人都有的，因?yàn)槭袌?chǎng)上的白酒，大部分是酒精勾兌，喝完頭疼欲裂，感覺(jué)天旋地轉(zhuǎn)，摸不著方向。

還記得小時(shí)候，寫(xiě)完作業(yè)以后，都要給老爸去打酒，那時(shí)候流行代銷(xiāo)點(diǎn)，都是老散酒，拿一個(gè)二斤的白桶，一次一斤，價(jià)位從2-10元不等，顧名思義，價(jià)位越高，口感越好，但是可以確定，基本都是勾兌酒，但是沒(méi)辦法啊，指望土地收入，能喝上這樣的白酒，也算不錯(cuò)了，一次二兩，喝多了上頭。

勾兌白酒喝多了，真是沒(méi)好處，我們這的一個(gè)壯漢，年輕的時(shí)候，身強(qiáng)體壯，靠著一身力氣，養(yǎng)活了7個(gè)孩子，但是有一個(gè)壞習(xí)慣，那就是喝酒，而且就喝散酒，一天一斤多，越喝越嚴(yán)重，眼睛迷糊，視力下降，手還一個(gè)勁地打哆嗦，勉強(qiáng)熬過(guò)了50歲，就駕鶴西去了，臨走的那幾天，還揣著酒壺喝酒，一次一大口，也不用菜肴，典型的酒精中毒，對(duì)身體真美好處。

現(xiàn)在生活條件好了，散酒變少，包裝酒變多，走進(jìn)超市的貨架，琳瑯滿(mǎn)目，五花八門(mén)，各種價(jià)位，一應(yīng)俱全，很多人買(mǎi)酒都有一個(gè)習(xí)慣，那就是沖著包裝買(mǎi)，其實(shí)錯(cuò)了，包裝越好，越不實(shí)用，這就是一種面子酒，口感一般，價(jià)格還特別貴。

十幾元的白酒，和幾百元的白酒，有什么不同之處？

勾兌酒

十幾元的白酒，只要是包裝酒，百分之九十九，都是酒精勾兌，這一點(diǎn)毋庸置疑，因?yàn)槌杀驹谀菙[著呢，售價(jià)十幾元，除去經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)、物流運(yùn)輸、人工成本等，出廠(chǎng)價(jià)可能只有幾元錢(qián)，大家動(dòng)腦子想一想，這樣的白酒，跟糧食很不搭邊，主要以酒精、香精勾兌為主，對(duì)身體沒(méi)有半點(diǎn)好處。

明知道十幾元的白酒，就是勾兌酒，為什么還有那么多的市場(chǎng)呢？銷(xiāo)量可觀(guān)，消費(fèi)者愿意購(gòu)買(mǎi)，究其原因，還是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定的，對(duì)于一天只收入百元的人來(lái)說(shuō)，喝這個(gè)已經(jīng)不錯(cuò)了，哪舍得投資喝好酒呢，能買(mǎi)得起發(fā)酵白酒，也就沒(méi)人買(mǎi)勾兌白酒了。

勾兌白酒對(duì)消費(fèi)者沒(méi)好處，但是沒(méi)廠(chǎng)家有好處，工藝穩(wěn)定，出酒率高，生長(zhǎng)周期快，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，減少了人工，能控制成本，這種白酒對(duì)標(biāo)的是低檔次的消費(fèi)人群，農(nóng)民工、苦力大眾、老酒鬼等。

再說(shuō)一說(shuō)勾兌白酒的口感，真正的純糧酒，在釀造的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一系列的芳香味道，勾兌白酒在生產(chǎn)的時(shí)候，雖然前期沒(méi)有，但可以通過(guò)后期添加，一樣可以達(dá)到純糧酒的口感芳香，需要添加劑來(lái)模擬口感，讓它喝起來(lái)更像傳統(tǒng)的白酒。

純糧酒

純糧酒在釀造的時(shí)候，下的成本更多，包括人工成本，時(shí)間成本和材料成本，從幾百元的價(jià)位來(lái)說(shuō)，能喝上純糧酒，味道不大，即使純度不高，但最起碼有純糧酒的成分，雖然也是勾兌酒，但可以甩酒精酒好幾條街。

純糧酒入口綿柔，酒體醇厚、醇香馥郁、回味悠長(zhǎng)，讓人贊不絕口，又妙不可言，酒鬼遇好酒，那是好事成雙了。

市場(chǎng)上幾千元一瓶的茅臺(tái)酒，其實(shí)也離不開(kāi)勾兌工藝，需要通過(guò)沉淀、過(guò)濾雜質(zhì)、協(xié)調(diào)香味，達(dá)到讓人滿(mǎn)意，統(tǒng)一完美的醬香口味，此勾兌非彼勾兌，十幾元一瓶的白酒，俗稱(chēng)“三精一水”，酒精、糖酒、香精和水，而幾百元白酒的勾兌技術(shù)，要稍微復(fù)雜一些，把不同年份，不同等級(jí)的白酒，勾兌在一起，原酒與原酒勾兌，主要是為了酒的口感協(xié)調(diào)。

現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)純糧酒，只能說(shuō)憑運(yùn)氣，但是從價(jià)位來(lái)說(shuō)，至少也要百元以上，百元以下的價(jià)位，幾乎就不要考慮了，百分之九十九，全部都是勾兌白酒，

可以考慮大廠(chǎng)的嫡系產(chǎn)品，例如西鳳綠脖子，汾酒黃蓋玻璃瓶、洋河特曲等，一句話(huà)總結(jié)，酒精酒喝多了上頭，口感辛辣，昏頭轉(zhuǎn)腦，但是價(jià)位便宜，純糧酒價(jià)位高，口感綿柔不上頭，濃香持久。

禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛(ài)美食，每日更新家常菜和面食的做法，關(guān)注我每天學(xué)習(xí)做菜，總會(huì)給你驚喜。