白術(shù)為菊科植物，就是落地就能長的菊科，這一特性，使它一下子播到大江南北。其易管易收，產(chǎn)量特別大，畝產(chǎn)300公斤算是起步、400公斤是及格、若加上膨大素，畝產(chǎn)500公斤也不難。白術(shù)的采挖加工機(jī)械化程度高，勞力物料成本不高，種苗占主要，利潤較好

白術(shù)為菊科植物，就是落地就能長的菊科，這一特性，使它一下子播到大江南北。其易管易收，產(chǎn)量特別大，畝產(chǎn)300公斤算是起步、400公斤是及格、若加上膨大素，畝產(chǎn)500公斤也不難。白術(shù)的采挖加工機(jī)械化程度高，勞力物料成本不高，種苗占主要，利潤較好，特別適合農(nóng)田規(guī)模化生產(chǎn)，亳州周邊出現(xiàn)專門育苗地區(qū)，播種前外發(fā)種苗。2018-2019年，由于白術(shù)在地面積龐大，即便安徽主產(chǎn)區(qū)發(fā)生了大面積暴雨、水淹，不少產(chǎn)地減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，依然擋不住大量產(chǎn)新的結(jié)果。即便如此，種植戶種植白術(shù)的積極性依舊較好，2020年規(guī)模依舊保持，行情仍將會下滑。

種植發(fā)展

白術(shù)為常用特大宗品種，需求量達(dá)數(shù)萬噸，其中浙江貨質(zhì)量最好，安徽貨占比最高，河北、河南主要為秧苗生產(chǎn)基地。白術(shù)怕多雨，忌諱雨后高溫高濕，因此單產(chǎn)并不穩(wěn)定，受外界天氣影響較大。白術(shù)忌重茬，因此種植戶多租地種植，生產(chǎn)投入相對較高。綜合歷史行情來看，白術(shù)是一個易波動、價格較敏感的品種，深受投資商青睞。

近幾年來，隨著規(guī)模租地種植大戶的興起，隨著白術(shù)生產(chǎn)、管理技術(shù)的提高，隨著機(jī)械化的普及，主產(chǎn)區(qū)向周邊產(chǎn)區(qū)輻射種植，已改變了傳統(tǒng)的一家一戶、小農(nóng)分散種植模式，包地大戶的崛起，使得白術(shù)抗市場、自然風(fēng)險能力增強(qiáng)，價格波動相對平穩(wěn)。

種植成本與行情變化

2017年白術(shù)秧苗價格高達(dá)8元/公斤，河北、河南秧苗基地生產(chǎn)大發(fā)展；2018年秧苗價格回調(diào)到4-5元/公斤，種植戶多不盈利；2019年，白術(shù)籽種從160元/市斤降到30-50元/市斤，投資成本大降，致使2019年白術(shù)秧苗生產(chǎn)并未縮減，產(chǎn)新價格降到2-2.5元/公斤，種植戶虧損。而2017年亳州白術(shù)秧苗價格高，種植戶生產(chǎn)投入大，擴(kuò)種并不明顯；2018年秧苗價格下跌，生產(chǎn)雖有增加，但因局部地區(qū)多雨，產(chǎn)量增幅并不明顯；2019年白術(shù)種植面積繼續(xù)擴(kuò)大，價格也終于大幅回調(diào)，截至12月份，安徽白術(shù)統(tǒng)個價格為13.5-15元，河北白術(shù)價格為10-11元。

從當(dāng)前白術(shù)價位來看，安徽產(chǎn)區(qū)種植戶仍有盈利，加之2019年秧苗便宜，種植面積并未縮減；河北白術(shù)種植戶已連續(xù)兩年未能盈利，2020年種植面積或?qū)⒖s減。低價的優(yōu)勢，使得眾多外部閑散資金大舉介入，導(dǎo)致近期產(chǎn)地貨源走銷順暢，價格堅挺運(yùn)行。

后市依舊回調(diào)

2020年安徽白術(shù)生產(chǎn)仍將較多，如果天氣正常，白術(shù)價格仍有小幅回調(diào)可能。2020年隨著新藥典、新管理法實行，對質(zhì)量要求進(jìn)一步提高，種植戶須注意合理使用農(nóng)藥、化肥等，從而保障商品質(zhì)量。

注：單位若無特別注明，均為“元/公斤”

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