新華社鄭州7月18日消息，近日技術(shù)人員在黃河口近海水域發(fā)現(xiàn)一條成年黃河鱽魚活體，這是20世紀(jì)90年代末以來黃河口首次發(fā)現(xiàn)黃河鱽魚活體。此次黃河鱽魚的發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上祝賀的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但是但部分人對(duì)此表示疑惑，明明菜市場(chǎng)還上架的黃河刀魚，怎么轉(zhuǎn)眼間

新華社鄭州7月18日消息，近日技術(shù)人員在黃河口近海水域發(fā)現(xiàn)一條成年黃河鱽魚活體，這是20世紀(jì)90年代末以來黃河口首次發(fā)現(xiàn)黃河鱽魚活體。

此次黃河鱽魚的發(fā)現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上祝賀的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但是但部分人對(duì)此表示疑惑，明明菜市場(chǎng)還上架的黃河刀魚，怎么轉(zhuǎn)眼間成了自上世紀(jì)90年代末以來首次發(fā)現(xiàn)，去過黃河口旅游過的朋友更是大感疑惑，因?yàn)槟抢锏母鞣N飯店都寫著“黃河刀魚”的招牌，更甚者經(jīng)朋友介紹，花大價(jià)錢嘗了一次純正的“野生”黃河刀魚，席間朋友介紹的飯店老板大談“野生”黃河刀魚的諸多特點(diǎn)，難不成這都是“泡沫”？

是的，黃河刀魚是真的，野生黃河鱽魚也是真的，唯獨(dú)朋友介紹過去的“野生”黃河刀魚是假的，這中間到底有什么不為人知的門道呢，還得從黃河刀魚這一物種說起。

黃河刀魚到底是什么魚？

黃河刀魚屬于鳀科，又叫"茅刀魚"、“黃河鱽魚”、“倒魚”，這種魚的故鄉(xiāng)在黃河口一帶，因其形似利刀而得名。身薄色亮，細(xì)鱗小肚，吻短圓突，像一口尖刀。黃河入海口有句漁諺：麥稍黃，刀魚長(zhǎng)。小的六、七寸，大的一尺多長(zhǎng)，它們有時(shí)游到海里，有時(shí)又游到河里。

很明顯黃河刀魚是一種洄游類的魚類，在渤海生長(zhǎng)，成年后經(jīng)過黃河口進(jìn)入黃河，一路北上到東平湖，這里是黃河刀魚的主要產(chǎn)卵地，更甚者會(huì)一口氣游到穿越東平湖洄游到河南境內(nèi)。洄游類魚類都有個(gè)共同的特點(diǎn)，就是活力充沛性情激昂，它們很少在黃河沿途進(jìn)食，憑借著在海中的積累一口氣游到東平湖，這也是黃河口捕撈的黃河刀魚最好吃的原因，油脂豐富又鮮美，越往里游刀魚越瘦，等游到河南境內(nèi)，那魚就只剩皮包骨頭基本燈枯油盡了。

基本上市面上吃的都是人工養(yǎng)殖的刀魚，上世紀(jì)80年代初，黃河口的黃河刀魚僅0.3元/斤左右，即便是1992年前后，黃河刀魚很少見的前提下，其價(jià)格也不過幾十元一斤，后期正宗黃河刀魚的價(jià)格一路飆升，但那時(shí)已是有價(jià)無市，黃河口當(dāng)?shù)厝擞袀€(gè)笑話，長(zhǎng)江刀魚，雖然稀少，但只要有錢，總可以吃到，黃河刀魚，哪怕川普想吃都吃不著。

長(zhǎng)江刀魚和黃河刀魚是一回事嗎？

長(zhǎng)江刀魚又稱長(zhǎng)頜鱭、刀鱭，隸屬于鯡形目，鳀科，鱭屬，與黃河刀魚是同一種魚，但是因?yàn)樯娴沫h(huán)境不同，所以魚的味道也有所不同，長(zhǎng)江刀魚分布于長(zhǎng)江及近海半咸淡水區(qū)，生殖季節(jié)從河口進(jìn)入淡水，沿干流上溯至長(zhǎng)江中游產(chǎn)卵場(chǎng)作生殖洄游，最遠(yuǎn)可達(dá)洞庭湖，因過度捕撈早已難以形成漁汛，資源已經(jīng)面臨枯竭的程度，好在2012年4月，世界首次全人工繁殖長(zhǎng)江刀魚在江蘇中洋集團(tuán)長(zhǎng)江珍稀魚類繁養(yǎng)殖基地科研中心獲得成功，從此市面上刀魚數(shù)量大增。

早些年間在黃河口吃到的刀魚，無一例外均為長(zhǎng)江刀魚，就像當(dāng)?shù)厝苏f的，長(zhǎng)江刀魚雖然稀少但有錢還是能吃到的，后來刀魚再次進(jìn)入尋常百姓，這要?dú)w功于人工繁育，朋友介紹的“野生”黃河刀魚，如果老板有良心，那應(yīng)該是野生長(zhǎng)江刀魚，否則基本上是長(zhǎng)江刀魚運(yùn)到黃河口的“洗澡魚”。

長(zhǎng)江刀魚一直沒有絕跡，還要?dú)w功于長(zhǎng)江刀魚的洄游路線從未中斷過，即便是再干旱的年頭，長(zhǎng)江下部流域都未曾斷流過，但黃河刀魚就沒這么幸運(yùn)了，據(jù)山東省黃河河務(wù)局統(tǒng)計(jì)，黃河自七十年代開始出現(xiàn)斷流，進(jìn)入九十年代之后，斷流日益嚴(yán)重，1991年至1998年8年中，年平均斷流時(shí)間達(dá)到107天，1997年大旱，使黃河斷流226天。大量的捕撈加上洄游路線的中斷，將黃河刀魚一步步逼上了絕路。

野生黃河刀魚的再次出現(xiàn)意味著什么？

近年來，為了修復(fù)黃河下游生態(tài)環(huán)境，黃河水利委員會(huì)持續(xù)向黃河三角洲濕地生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行人工和漫溢補(bǔ)水，特別是從2018年起連續(xù)實(shí)施黃河春季生態(tài)調(diào)水，增加黃河上游濕地水面面積，提高地下水位，修復(fù)黃河下游各類棲息地和魚類洄游通道等，有效的促進(jìn)了黃河下游河道、河口三角洲及附近海域生態(tài)系統(tǒng)的自然修復(fù)。

黃河刀魚的再次出現(xiàn)，人們?yōu)樗脑俅位貧w感到興奮地同時(shí)，這將是一個(gè)信號(hào)，黃河的自然環(huán)境修復(fù)已經(jīng)取得初步成效，這也將是一個(gè)“領(lǐng)隊(duì)”，隨著黃河生態(tài)環(huán)境的持續(xù)向好發(fā)展，越來越多瀕臨絕跡甚至絕跡的生物一定會(huì)再一次的出現(xiàn)在大眾的視野中。

結(jié)語(yǔ)

野生黃河刀魚的再次出現(xiàn)，是喜訊，也是壓力，從2020年4月1日起到6月30日,是黃河主干流一年一度的禁漁期，為期三個(gè)月時(shí)間轉(zhuǎn)眼即過，此時(shí)發(fā)現(xiàn)黃河刀魚正是過了休漁期的時(shí)間點(diǎn)，此后對(duì)這種極其稀少的物種的保護(hù)還將是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。

參考資料：百度百科、瀟湘晨報(bào)