從年后開(kāi)始，肉蛋下跌潮開(kāi)啟，在這一消費(fèi)淡季，養(yǎng)殖業(yè)行情持續(xù)低迷，如今各地的豬肉價(jià)格已跌至20元左右，北方最低價(jià)也已跌至17元。而雞蛋價(jià)格也不例外，筆者家鄉(xiāng)零售價(jià)才不過(guò)3.78元。然而，近期雞苗價(jià)格卻大漲70%，市場(chǎng)變化快！這是咋回事？雞產(chǎn)品

從年后開(kāi)始，肉蛋下跌潮開(kāi)啟，在這一消費(fèi)淡季，養(yǎng)殖業(yè)行情持續(xù)低迷，如今各地的豬肉價(jià)格已跌至20元左右，北方最低價(jià)也已跌至17元。而雞蛋價(jià)格也不例外，筆者家鄉(xiāng)零售價(jià)才不過(guò)3.78元。然而，近期雞苗價(jià)格卻大漲70%，市場(chǎng)變化快！這是咋回事？雞產(chǎn)品行情迎來(lái)春天了？

01、豬價(jià)跌破新低

從3月份過(guò)后，因豬肉的消費(fèi)需求持續(xù)低迷，市場(chǎng)的走貨量比較差，豬價(jià)也在持續(xù)低迷中，對(duì)二次繁育者而言，目前豬價(jià)已跌至成本線附近，因此近期豬農(nóng)們的內(nèi)心十分恐慌，生怕還會(huì)繼續(xù)下跌，紛紛將手里的生豬出欄，結(jié)果一時(shí)間造成了集中性淘汰現(xiàn)象，以至于價(jià)格也在持續(xù)下滑。

因如今的生豬產(chǎn)能還沒(méi)有恢復(fù)到2017年水平，低體重生豬卻加速出欄，這讓市場(chǎng)豬肉短期內(nèi)供應(yīng)充足，因此豬價(jià)有底氣下滑。

盡管近期的豬農(nóng)挺價(jià)惜售，但屠企根本就不吃那套，它們的壓價(jià)力度依舊很大。盡管市場(chǎng)警告“生豬產(chǎn)能被透支”，然而豬價(jià)還是一跌再跌，接連創(chuàng)新低。

截止3月24日，生豬均價(jià)為26.66元/kg，相比年內(nèi)最高價(jià)則是低了10元/kg。而相比去年最低均價(jià)28.6元/kg依舊低了1.94元/kg。

昨天東北、華北豬價(jià)迎來(lái)了反彈上漲，很多人都以為接下來(lái)豬價(jià)將全面反彈，其實(shí)并不然，從今天報(bào)價(jià)來(lái)看，華北跌了0.1-0.2元/kg，其中京津兩地跌到26.2元/kg，內(nèi)蒙跌到25.6元/kg；東北地區(qū)，吉林跌了0.1元，該地區(qū)的均價(jià)為24.7-25.7元/kg，可見(jiàn)豬價(jià)直接跌到了12元時(shí)代。

不過(guò)在華東、華中地區(qū)，部分省份豬價(jià)反而迎來(lái)了反彈，例如安徽漲了0.1元，報(bào)價(jià)為26.6元/kg；河南漲了0.1元，報(bào)價(jià)為26.1元/kg；福建漲了0.1元，報(bào)價(jià)為27.4元/kg。而在華南地區(qū)，兩廣跌了0.1元/kg，海南跌了0.4元/kg，均價(jià)為28.1-28.7元/kg。

如今的生豬出欄量依舊十分緊張，而隨著氣溫回升，生豬的出欄速度有所加快，屠企卻沒(méi)有那么大的采購(gòu)熱情，市場(chǎng)行情整體呈現(xiàn)出下跌局面。特別是南方地區(qū)，牛豬出欄量比較猛，因此近期屠企依舊有底氣壓價(jià)。

批發(fā)市場(chǎng)的表現(xiàn)差勁，走貨量不是太好，終端市場(chǎng)消費(fèi)熱情不高，屠企承壓比較嚴(yán)重，毛利潤(rùn)差，提價(jià)收購(gòu)熱情比較低，短期內(nèi)肉價(jià)消費(fèi)仍然比較低迷。

當(dāng)然，如今市場(chǎng)也有利好因素，接下來(lái)的清明假期，隨著一批人返鄉(xiāng)，餐飲行業(yè)需求也會(huì)被帶動(dòng)起來(lái)。同時(shí)4月份還會(huì)迎來(lái)“活豬禁運(yùn)”，到時(shí)候南方豬價(jià)有底氣上漲。

不過(guò)3-4月份一直是季節(jié)性消費(fèi)淡季，豬肉購(gòu)買需求不高，市場(chǎng)消費(fèi)熱情低迷，預(yù)計(jì)接下來(lái)豬價(jià)還會(huì)繼續(xù)反彈。而如今屠企多數(shù)虧本，短期內(nèi)不會(huì)高價(jià)收購(gòu)豬肉，只可能低價(jià)拋售庫(kù)存豬肉，因此暫時(shí)還很難反彈。

然而，豬肉持續(xù)下跌的同時(shí)，“本是同根生”的蛋價(jià)卻迎來(lái)了反彈逆漲，難道雞產(chǎn)品春天來(lái)了？

02、蛋價(jià)欲破4元

從年后開(kāi)始，蛋價(jià)就一直低迷中，市場(chǎng)的銷量持續(xù)低迷匯總，雞蛋庫(kù)存逐步增加，再加上去年的冷庫(kù)蛋還有不少，結(jié)果蛋價(jià)接連下滑，貿(mào)易商的拿貨熱情不高。此次蛋價(jià)下跌，一直跌到了3月中旬，如今雞蛋主流報(bào)價(jià)已跌至3.64-3.85元/斤。

從3月24日行情分析，主銷區(qū)行情普遍上漲0.02-0.07元/斤，其中北京報(bào)價(jià)為3.72元/斤，上海蛋價(jià)為3.78元/斤，廣東蛋價(jià)為3.74-3.93元/斤。

而在主產(chǎn)區(qū)，價(jià)格普遍漲了0.04-0.1元/斤，例如遼寧蛋價(jià)為3.56-3.77元/斤，河北為3.58-3.67元/斤，河南報(bào)價(jià)為3.65-3.7元/斤，山東普漲了0.07-0.1元/斤，主流價(jià)為3.64-3.85元/斤。江蘇蛋價(jià)為3.67-3.78元/斤，湖北為3.65-3.87元/斤，湖南為3.96元/斤。

從今天的行情來(lái)看，蛋價(jià)上漲趨勢(shì)比較明顯，特別是廣東、湖南兩地，蛋價(jià)即將突破4元大關(guān)，這一行情也讓蛋農(nóng)們充滿了希望，畢竟蛋價(jià)已低迷了一段時(shí)間。而此次的蛋價(jià)反彈，一方面是受節(jié)日的影響，目前清明節(jié)即將到來(lái)，經(jīng)銷商提前采購(gòu)雞蛋，以備清明之需。

不過(guò)蛋價(jià)上漲，還受一個(gè)因素影響，那就是雞苗價(jià)格大漲。

雞農(nóng)老連表示，年前白羽雞苗是3.3元每羽，如今已漲至5.6元，漲幅高達(dá)70%，飼料較去年漲了1000元/噸，養(yǎng)殖成本大漲30%，根本就沒(méi)利潤(rùn)，因此不少雞苗孵化廠選擇了暫停養(yǎng)殖，結(jié)果雞苗供應(yīng)嚴(yán)重不足，面對(duì)需求增加，雞苗價(jià)格持續(xù)大漲，漲幅更是高達(dá)70%，而這一波反彈，雞農(nóng)們更不想養(yǎng)殖了，畢竟雞產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)低迷。

其實(shí)這也是一個(gè)機(jī)會(huì)，如果后續(xù)養(yǎng)殖量減少，價(jià)格必然會(huì)迎來(lái)反彈大漲，大家咋看呢？