往年元旦與春節(jié)期間，面粉市場(chǎng)基本處于銷售旺季，加工企業(yè)加班加點(diǎn)生產(chǎn)，面粉經(jīng)銷商備貨積極。但今年此時(shí)面粉市場(chǎng)銷售旺季不旺的特征表現(xiàn)得尤為明顯，用“旺季偏淡”一詞來(lái)形容亦不過(guò)分。
監(jiān)測(cè)顯示，1月9日，華北面粉企業(yè)整體開(kāi)機(jī)率為57%，周比持平，月比增加3個(gè)百分點(diǎn)，但仍較上年同期下降2個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)了解，當(dāng)前大型企業(yè)開(kāi)工率在75%以上，而中小型企業(yè)開(kāi)基本在30—50%之間。
1月9日，河北石家莊特一粉出廠價(jià)3000元/噸，山東濟(jì)南3080元/噸，河南鄭州3080元/噸，江蘇徐州3160元/噸，周比保持穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有變化。受產(chǎn)能過(guò)剩、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的制約，廠家并不敢貿(mào)然提高面粉出廠價(jià)格。
而從麩皮銷售狀況來(lái)看，受近期制粉企業(yè)開(kāi)工率提高的影響，麩皮供應(yīng)增加價(jià)格繼續(xù)受到承壓。1月9日，河北石家莊麩皮出廠價(jià)1340元/噸，山東濟(jì)南1320元/噸，周比回落10—20元/噸。河南鄭州麩皮出廠價(jià)1360元/噸，江蘇徐州1350元/噸，安徽宿州1340元/噸，維持穩(wěn)定。
據(jù)部分制粉企業(yè)反映，上年面粉企業(yè)10月份之前盈利情況較好，夏收期間由于小麥價(jià)格較低加工利潤(rùn).高達(dá)到100元/噸以上，國(guó)慶節(jié)前后也接近100元/噸。但進(jìn)入10月之后，由于小麥價(jià)格不斷走高，加工成本增加較快，企業(yè)盈利不斷下滑。鑒于企業(yè)處境的艱難，目前有的已準(zhǔn)備提前停工生產(chǎn)。
1月9日，華北黃淮制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)115元/噸，周比減少5元/噸。其中河北石家莊制粉企業(yè)理論加工利潤(rùn)73.8元/噸，周比下滑9元/噸；山東濟(jì)南為144.6元/噸，周比下滑3.6元/噸；河南鄭州為127元/噸，周比持平。（信息來(lái)源于小麥網(wǎng)）
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